1. 鸭腿切块洗净用开水烫煮焯水再洗干净，加葱段、姜片、料酒，冷水没过鸭肉大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右，放少许盐调味
2. 鸭血开水煮沸切块，粉丝温水泡软，洗净青菜，香菜切段
3. 鸭肉汤倒入小砂锅加热
4. 先放入豆腐果、鸭血煮沸
5. 汤沸腾后放入粉丝，加青菜，最后放香菜，根据各人口味加盐调淡咸，滴香油。如吃辣可加1勺辣油，小半勺醋。
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