脆皮大鸡腿鸡腿

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食材清单查看食材
鸡腿2个 洋葱半个 1头 10g 孜然3g 辣椒粉3g 芝麻3g
做法步骤

1.洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。

2.把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里,揉搓均匀,冷藏半天。小贴士:可以提前一晚腌好,转天煎。

3.鸡腿鸡皮向下放入锅中,盖上锅盖最小火煎到鸡皮金黄,翻面继续煎。

4.倒入水,盖上锅盖最小火煎到水分收干。

5.把腌鸡腿的洋葱和大蒜放入锅中煎,煎好盛出放在盘子上,再把鸡腿有皮的一面煎脆。用筷子戳入鸡腿肉最厚的地方,没有血水流出即可。

6.撒上孜然、辣椒粉、芝麻就可以享用了。

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