1. 生蚝用清水洗干净。
2. 拍面粉。
3. 油锅两面煎,锁住生蚝汁水,保持肥美的重要环节。
4. 韭菜切碎,简单实用。
5. 鸡蛋打在大碗里,加入盐,糖,料酒,胡椒粉。打匀后,加入韭菜碎,生蚝切几段后放入。
6. 油锅,倒入上述的蛋液,双面煎熟
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