1. 准备好食材。
2. 所有食材用搅拌机打碎
3. 炒锅烧热放油，量稍大，油热放入姜末爆香，捞出姜末和豆豉在搅拌机里打碎。注意，（打碎时都要加水打，否则不好操作，机器易坏）锅里一起放入豆豉，生蚝，红酒，（可以放糖，我家老公不能吃糖，我没放）接下来就是慢慢，慢火，想老干妈一样熬。熬呀熬，熬到浓稠加入花椒粉和辣椒粉，再熬几分钟。
4. 起锅吧。
5. 熬好的醬吃面、沾黄瓜，包生菜，北方人沾大葱都极其美味。
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