1.先把五花肉洗净。
2.外皮用刀刮干净。
3.切成6毫米的片。
4.葱、姜切成细末。
5.五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
6.用手抓匀，腌制20分钟。
7.放入自制炒米粉。
8.翻拌均匀。
9.将南瓜洗净，去皮。
10.切成8毫米厚的片。
11.放入盘子底部分。
12.盘子周围也摆一圈。
13.最后放入肉片。
14.再摆上一圈南瓜。
15.锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
16.大火蒸2小时即可。
17.稍晾上桌，即可享用。
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