1.准备鸡腿一只，密实袋一个
2.鸡腿去骨
3.腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀
4.鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味
5.另外刨一点姜泥
6.把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟
7.照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬
8.熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成
9.烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄
10.翻面，鸡皮面朝上
11.刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色
12.取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，加上一点西蓝花和胡萝卜装饰，开吃。
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