1. 准备材料：牛柳切丁码料酒和少许盐，胡萝卜切片、韭菜切碎、大蒜和野山椒切碎，碗里混合蚝油、生抽、糖、料酒、白胡椒粉、少许水兑成酱汁备用
2. 热锅倒油，下牛柳丁炒至变色捞出
3. 重新倒油入锅，下蒜泥、野山椒碎爆香，再倒入胡萝卜丁炒几下
4. 倒入牛柳丁和酱汁微微煮1min，注意翻炒不能粘锅
5. 最后倒入洗净滤水的生蚝肉，煮1min关火盛盘，洒入韭菜碎装饰
6. 成品
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