1. 鲜虾洗净、去头、平放在案板上、背部用刀划开、用牙签剔除虾线
2. 剥去虾皮啦（也可汆水去壳、但不好入味）
3. 去了壳的虾仁用刀切成小丁、放入碗中加胡椒粉、鸡粉、盐、料酒调味、备用
4. 菜心、依个人口味也可以是其他蔬菜。洗净切丁备用；香菜切末
5. 煮粥很简单啦，大米和糯米洗净加适量水煮开（有电饭煲的更简单啦、选择煮粥功能就ok啦）待大米煮开放入菜心粒、煮至菜叶变成翠绿加入调好味的虾仁煮熟(虾仁很好熟、变色基本就熟了、煮久了肉质会老）加入切好的香菜末就做好啦
6. 鲜香软烂、老少皆宜啊 "
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