1. 先把虾开背去虾线,土豆切条备用,各种蔬菜切好。
2. 锅里放多点的油,油温七分热时下土豆,炸成金黄色捞出。
3. 再放入虾,炸到虾皮看上去脆时捞出。
4. 锅里另放入油,油温九分热时放入葱段,姜片,蒜头,洋葱,花椒,干辣椒炒香。
5. 放入鱿鱼须,蒜苗,加入料酒翻炒。
6. 加入牛油底料,藕片,这时改中小火,翻炒均匀。加一大勺生抽,少许盐,要不断翻炒,小心胡锅哦。
7. 好了,放入虾,土豆条,黄瓜条,芹菜段,翻炒均匀,淋上香油,撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
8. 成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。
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