1. 菜心洗净,锅中水烧开倒入少许盐、食用油,放入菜心汆烫,捞出凉水浸泡一会儿,沥干水份备用。
2. 花菇不要用水冲洗,用干净纸巾擦试表面,这样保留花菇的菌香。
3. 花菇清洁完。造型美观好看哦……
4. 锅中放入油,倒入切好的葱姜蒜炒香,放入花菇翻炒,再倒入蚝汁、适量水,中火烧至汤汁浓稠即可。
5. 摆盘造型,放上红辣椒点缀其中。
6. 蚝汁花菇菜心完成。清香适口,味道鲜美,食补养生。
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