1. 准备好剥好的蚕豆米,一般分开两瓣,这样更容易入味。
2. 鸡蛋打散。辣椒切丁备用
3. 把豆米,辣椒,都放入打散的蛋液里。加入盐调拌,腌制十分钟
4. 锅里油烧热,转小火倒入豆米蛋液,一定小火哦
5. 转大火炒开,试下咸淡,淡的话加点盐。不用炒时间太长,豆米和鸡蛋很容易熟,炒太烂,就不好吃啦
6. 满满装盘啦。
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