一学就会做紫薯馒头的做法步骤1. 紫薯上锅蒸熟,放凉去皮,碾压成泥。取80g紫薯泥备用。.
2. 200g面粉加100g水、2g酵母混合,揉成光滑面团。.
3. 200g面粉加80g紫薯泥、100g水、2g酵母混合,揉成面团。.
4. 分别将白面团和紫薯面团擀开。.
5. 两个面皮叠加,继续擀开。.
6. 从一头卷起。.
7. 分割成小馒头。.
8. 放入蒸锅,不开火,醒发20-30分钟。.
9. 凉水上锅,大火上汽后,中小火蒸20分钟左右。
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