1.准备好食材
2.薏米提前用清水浸泡半小时,姜切片,葱洗净打成葱结。
3.鸽子清理干净内脏,烧开半锅水,倒入1汤匙料酒,整只鸽子放入锅中,焯水两分钟左右,捞出待用
4.把焖烧锅内锅清洗干净,把鸽子、西洋参、泡过的薏米、姜片葱结放入锅中,加水和鸽子齐平,倒入一汤匙料酒。
5.大火烧开后转小火,盖上盖子煮10分钟。
6.关火,拎起焖烧锅内锅,放入外锅中,盖上外锅盖。
7.焖90分钟后,开盖加盐调味即可.
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