1. 将面团打好,取出,面团温度24--26℃,然后松弛15分钟。
2. 分割面团,50g/只。
3. 搓圆,放置冷藏冰箱松弛15分钟。
4. 取一只面团搓成长10cm的长条。
5. 然后擀开,长度不限,宽度为3cm。
6. 取一根脆皮肠在1/2处的另一端切成四瓣。
7. 然后将没切的一端放在擀开面团的顶部。
8. 卷起。
9. 摆盘,醒发。
10. 待发酵至2.5倍大小取出,然后进炉烘烤。(不刷蛋液)。烘烤温度:上火200 下火:170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。
11. 烤好的面包取出,待凉。
12. 如图所示挤上沙拉酱。
13. 将沙拉酱抹均匀。
14. 然后沾上鱼肉松。
15. 在头部按两个眼窝。
16. 挤上沙拉酱。
17. 放上巧克力豆。
18. 完工。
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