1. 准备好蚕豆和葱。
2. 水烧开后放入蚕豆煮2分钟后，捞出蚕豆冲冷水后沥干水分。
3. 锅烧热，倒入适量油，倒入蚕豆不停翻炒至表面鼓胀。
4. 加入盐继续翻炒均匀。
5. 倒入小半碗水，加入1/2勺白糖、1勺酱油、1/2勺鸡精调味，烧开后转小火焖煮5分钟。
6. 开盖后，稍微收汁，放入葱花即可。
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