1. 中粮我买网的大洋世家鲜虾仁，真真正正的单冻，解冻后，重量几乎没减少，真是业界良心。
2. 虾仁室温解冻。
3. 背部剖开，去除虾线。
4. 加生姜丝，盐，少许色拉油和淀粉腌制10分钟入味。
5. 姜蒜切末。
6. 锅里放油，下入虾仁，煎至变色。盛出待用。
7. 茼蒿洗净，取杆部。刚才煎虾的锅，爆香蒜末，下入茼蒿翻炒。
8. 下入生抽炒匀。
9. 下入刚才剪好的虾仁，炒匀即可。
10. 装盘
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