1. 准备好材料
2. 将米饭和青豆放入小锅,加入少许食用油,再倒入适量开水;
3. 大火烧开转小火,盖上盖熬煮10分钟;
4. 倒入虾皮继续熬煮5分钟;
5. 炒锅倒入少许油烧热,将鸡蛋打散,倒入锅中,快速炒开至凝结成小块;
6. 将炒好的鸡蛋倒入小锅;
7. 调入少许盐,撒上香葱末。
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