1. 主料；
2. 红薯对半切开，上锅蒸20分钟蒸熟；
3. 用勺子将红薯瓤挖出，靠皮的地方留出半厘米厚的肉；
4. 挖出的红薯压成泥；
5. 加黄油、白糖、牛奶和少许奶酪拌匀；
6. 盛入红薯壳中抹平；
7. 均匀地铺上奶酪；
8. 放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右；
9. 至奶酪融化变色即可。
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