黄花鱼面的做法步骤黄花鱼面的做法图解1. 黄花鱼洗净,片下两侧鱼肉,鱼骨不要扔,要留着炖汤底
黄花鱼面的做法图解2. 鱼肉加盐抓匀腌制5分钟
黄花鱼面的做法图解3. 锅中加油煎制鱼片直至金黄取出待用
黄花鱼面的做法图解4. 锅中再添一些油,加入姜片炒香,放入鱼骨煸炒至鱼骨呈金黄色
黄花鱼面的做法图解5. 加入开水1000ml,小火炖制汤底(一定要用开水汤才会呈现奶白色)
黄花鱼面的做法图解6. 汤底变为奶白色时关火,过滤杂质
黄花鱼面的做法图解7. 煮好的汤底倒回锅中煮细面,面熟后(只需煮4分钟)加入盐和白胡椒粉调味,此时尝一口汤看看是否合口味,如果觉得可以就盛出
黄花鱼面的做法图解8. 香葱洗净切沫
黄花鱼面的做法图解9. 煮好的面和鱼汤倒入碗中,摆上鱼片,撒上葱花即可食用~
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