1. 黑鱼弄干净后切片
2. 碗里备好的生抽，料酒、生姜放入切片好的黑鱼浸上几个小时。
3. 室外晾干点
4. 备好糖醋，葱花
5. 油煎
6. 煎后放入准备糖醋的碗里，把鱼全部浸投一下。
7. 剩盘洒上葱花
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