1. 排骨洗净,放入开水锅中大火煮5分钟左右,汆出血沫后捞出。
2. 高压锅中放入1600克温水,倒入汆好的排骨,放入5、6片姜,用高压锅压25分钟。
3. 高压锅自然排气后,取出浓汤备用。
4. 小米淘净、鲜香菇洗净切碎丁备用。
5. 把高汤和4、5块排骨倒入砂锅烧开,倒入小米和鲜香菇,加一勺盐,小火熬制,期间时常搅动以免粘锅。
6. 熬5分钟左右,汤稍微浓稠时加入泡发的海参继续小火慢煮。
7. 熬至小米开花,汤汁浓稠时,加入适量盐和少量香葱叶调味即可。
8. 来一碗,养胃又好喝呢。
9418浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼3190浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚3147浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干3132浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜2839浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼2824浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼2718浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼2715浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子2678浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜2579浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁2464浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼2459浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼2437浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜2380浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆2319浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤2295浏览58收藏