1. 牛肉洗净,切去筋膜
2. 横着肉丝切成薄薄的片
3. 牛肉片入碗中,放少许淀粉、料酒、盐,抓匀,腌10分钟入味儿
4. 红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净
5. 红、黄彩椒切小块,韭菜切段
6. 炒锅中倒入适量金龙鱼1:1:1植物调和油
7. 倒入彩椒块,加一点点盐炒一分钟,然后盛出备用
8. 锅中再次倒少许油,油稍微热时,倒入牛肉片,中小火,快速用筷子划散
9. 转大火,用铲子翻炒变色后倒入适量的酱油上色
10. 将彩椒和韭菜全部倒入锅中,混合均匀后出锅
11. 好香
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