1. 娃娃菜对切,剩下叶子部分
2. 干香菇事先泡发好挤干水分切细丁,胡萝卜、葱姜切细丁
3. 切好的材料放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油拌匀
4. 菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出,滤去水分
5. 取一块菜叶,放入馅料
6. 包起,用葱叶扎住
7. 全部做好,放入蒸锅中蒸15分钟
8. 锅中放点油,煸炒剩下的馅料(如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行)
9. 倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁,放盐、糖、番茄酱,再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。
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