1. 去皮五花肉洗净切薄片。
2. 蒜苗摘好洗净切斜段。
3. 锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
4. 留少量底油,加姜片。
5. 郫县豆瓣酱炒出红油。
6. 肉片下锅翻炒。
7. 蒜苗下锅,加入半勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,适量盐。炒匀关火,蒜苗不要炒过火。
8. 很简单的下饭菜。
9. 开动
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