1. 备菜
2. 香菇切三角刀,洋葱切块,辣椒洗净
3. 蔬菜切块(我做的是三人份的,蔬菜量可根据情况而定,)
4. 肌肉切块,加入料酒腌制15分钟
5. 姜切片,大蒜拍口
6. 热锅凉油!加入姜 两种辣椒,翻炒15秒
7. 加入嫩滑的鸡肉,翻炒1分钟
8. 加入料酒(上翻开篇有介绍用量)翻炒一分钟
9. 加入生抽,翻炒一分钟
10. 加入大块冰糖,翻炒一分钟
11. 加入蒜头,翻炒两分钟
12. 加入浸泡香菇的热水(记住一定要用热水,冷水会让鸡肉变得柴,口感不好)盖上锅盖,煮10分钟
13. 加入土豆和胡萝卜,加入一颗八角,煮10分钟
14. 加入香菇,煮10分钟
15. 加入洋葱,青红椒,翻炒一分钟,加盐,蔬菜精,翻炒一分钟起锅
16. 摆盘就ok啦!是不是很简单,很容易就学会了!
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