1. 韭菜洗净切成5㎝长。
2. 蚬肉洗净。
3. 姜切丝。
4. 调酱汁倒入生抽。
5. 加蚝油，调匀。
6. 另外准备料酒。
7. 大火，炒锅。倒入油加姜丝。炒出香味。
8. 把蚬肉倒入。翻炒。
9. 调味。翻炒均匀。
10. 延锅边淋入料酒。翻炒。
11. 把韭菜放入。翻炒几下。
12. 倒入酱汁。
13. 翻炒均匀，韭菜断生就可以了。大概2分钟。
14. 就可以出锅啦。
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