1. 鸭肉斩块后洗净,然后锅里热油后放入锅中炸一下
2. 鸭肉装压力锅中备用,利用余油将拍扁的姜块和蒜瓣爆香
3. 然后将爆香的姜块、蒜瓣和切段的大蒜、紫洋葱、青辣椒、叉烧酱、蚝油、烧汁、生抽、老抽、芝麻香油、盐、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、清水放入压力锅中,拌均
4. 盖上锅盖按鸡鸭肉键即可
5. 完成
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