XO酱脆皮肠炒面的做法步骤1. 准备：蜜汁风味的脆皮肠（很好吃）1小包，XO酱，自制的面条120克。
2. 沸水下面，用筷子将面打散，大火煮开。
3. 水沸腾时加入1小碗清水，再次沸腾时又倒入1小碗清水，重复2次，第三次沸腾时熄火，将面捞起。
4. 煎锅下油，放入脆皮肠，煎至爆皮后淋入少许生抽酱油，炒均，装起备用。
5. 将煮好的面条倒入煎锅，小火加热，同时加入适量的酱油，XO酱，芝麻油，炒均匀。
6. 最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
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