1. 先制作奥利奥饼底，110克奥利奥（去掉夹心的重量）打散，然后加入融化的50克黄油
2. 拌匀后均匀的铺在一个6寸蛋糕模中压压实
3. 取12克吉利丁加12克抹茶粉
4. 加100克热水搅匀待用
5. 200克奶酪切成小块软化
6. 然后加入40克糖打发
7. 在加入200克酸奶，我用的是无糖的酸奶，如果用的酸奶含糖可用适量减少糖量
8. 然后加入刚才跑好的抹茶吉利丁液，我用一个筛子筛了一下，这样如果有没话开的抹茶粉就被筛掉了～
9. 200克淡奶油加40克糖打发成6成
10. 加入慕斯液中
11. 为了让口感更加轻盈，一个蛋清加20克糖打发至湿性发泡，不想吃生鸡蛋的话可以省略此步骤
12. 倒入6寸蛋糕模，冷藏4小时脱模
13. 我用微波炉融化了点白巧克力，倒入一个塑料袋中，剪掉塑料袋底部
14. 然后就可以挤在蛋糕上做装饰了～
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