香酥黄金虾的做法步骤1. 虾去头去壳，洗净沥干。在虾腹部轻轻划上3刀，把虾筋切断。
2. 加入1汤匙生抽。
3. 加入1汤匙料酒。
4. 加入黑胡椒拌匀腌制10分钟。
5. 准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠。虾放在淀粉里沾上淀粉。
6. 放入鸡蛋液里裹上鸡蛋液。
7. 放入面包糠里沾满面包糠，用手轻压一下固定面包糠。
8. 放在盘子里备用。
9. 锅里倒入适量菜籽油烧热，放入筷子小泡泡后转文火。
10. 轻轻放入虾炸至金黄色。
11. 捞出控油。
12.挤上番茄酱即可。
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