1. 海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。
2. 香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。
3. 大米头洗干净备用。
4. 炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。
5. 海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。
6. 洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。
7. 全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
8. 出锅前拌匀。
9. 喷香海米焖饭
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