1. 这道鲜味芦笋简单快手，只要几分钟就可以搞定，材料也简单， 口感清淡很适合夏天食用。因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以就不用再放盐了。
2. 新鲜的芦笋去根部的老皮，切成合适的段。
3. 葱切丝，大蒜剁碎。
4. 锅里放入清水，烧开后，滴入几滴植物油，这样焯烫出来的芦笋会特别的油亮碧绿。放入沸水中焯烫一分钟左右，过一下凉水。
5. 摆入盘中，放上剁碎的蒜蓉和姜丝。
6. 现在我们来准备浇汁，蚝油加米醋生抽搅匀。
7. 把调好的酱汁淋在芦笋上。
8. 锅里倒入二勺油烧热，迅速浇在蒜蓉上，这时蒜香立刻就散发出来，少上一些红椒装饰。一道鲜香嫩脆的鲜味蚝油芦笋就做好了。
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