1. 仔排洗净，冷水焯水至变白色，捞出洗净备用。
2. 娃娃菜分开根和叶部分，切两半，注意不要切得太小，香菇切片。
3. 砂锅倒油，烧热，放入蒜片出香味。
4. 倒入仔排，两面略煎至金黄。
5. 先下娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽
6. 略微翻炒至根茎变软，加入菜叶部分和香菇。
7. 加入清水没过所有食材，开大火煮开。
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