香煎比目鱼的做法步骤1.备好材料
2.鱼开肠破肚洗洗干净,减掉鱼鳍
3.蒜切片,橄榄油下锅,温热时把蒜片放入,煎至两面金黄。(别胡了哦)
4.油留锅中,煎好的蒜片捞出,加入一点橄榄油,白酒、醋,调成料汁。
5.烧热锅中油,放入比目鱼,有眼睛的正面朝上。用勺子不断的把热油浇到鱼的表面。(我翻鱼的时候老会把肉翻的烂烂的,所以就用浇油的方法,试下来还不错。)
6.差不多5、6分钟吧,起锅,摆盘,浇上蒜片料汁。DONE,享用吧
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