1. 山楂挑选一下,用盐水泡半小时,搓洗干净。
2. 从中间切开,去核去蒂。
3. 加水煮10分钟左右,懒得挤柠檬汁了,直接放了两片柠檬。
4. 煮好的山楂,山楂水单独留出来,可以放些冰糖喝,帮助消化(少量饮用,太酸容易刺激肠胃)。
5. 加入破壁机打成果泥(不要加水)。
6. 倒入锅内,最好不要用铁锅,熬出来容易发黑。
7. 倒入冰糖,小火慢熬,不停搅拌,不要糊底。
8. 变粘稠以后,可以尝一下,如果觉得酸就再加白砂糖。
9. 要有耐心,慢慢熬,一定要小火,否则糊了就边苦了,一直熬到拿起来倒挂不掉。
10. 准备一个容器,里面刷一层食用油,方便最后脱模。
11. 倒入熬好的山楂酱,用铲子或者勺子压实,不要有气孔气泡,最后切出来的成品才美观。
12. 冷藏几个小时后,倒扣直接脱模即可。
13. 切块或切片完成, 山楂糕具有消积,化滞、行瘀的食疗价值,但也不能多食哦!
9422浏览397收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼3193浏览572收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚3152浏览82收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干3132浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜2841浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼2827浏览6收藏
鸡蛋灌饼灌饼2720浏览252收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼2719浏览548收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子2681浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜2580浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁2467浏览883收藏
清烧鲷鱼鲷鱼2460浏览239收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼2439浏览75收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜2380浏览76收藏
小炒黄豆芽黄豆2319浏览227收藏
花蛤炒豆芽花蛤2297浏览58收藏