1. 金针菇切掉根部后洗净控水
2. 准备培根（培根用量多少要根据金针菇决定）
3. 用适量金针菇用培根卷起来
4. 卷好后用牙签固定
5. 逐个卷好
6. 芡汁：适量蚝油，盐，白砂糖，淀粉和水，搅拌均匀
7. 平底锅加入适量油，放入金针菇卷用中火煎
8. 一面煎好后，用筷子翻面，持续中小火煎
9. 加入半碗水煮2分钟
10. 加入芡汁，煮至入味
11. 至锅里汤汁浓稠，即可出锅
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