香菇炒瓢菜潮州菜

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香菇500克 瓢菜120克 食用油适量 1小段 1小块儿 味极鲜2勺 甜面酱半勺 盐半小勺 2瓣 2瓣
做法步骤

1. 把一个香菇平切成4份那样,切好香菇,然后放在热水里煮熟。

2. 煮熟的香菇捞出控水,瓢菜成块儿。

3. 蒜瓣切成蒜末、姜切小块儿、葱切段。

4. 热锅,倒入适量食用油,加入葱姜爆香,放入香菇,翻炒一下,加半勺甜面酱、两勺味极鲜…翻炒均匀。

5. 把瓢菜加进去,翻炒到七分熟,加少许食盐和蒜末,翻炒均匀后,出锅。

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