虾皮馒头小方天虾

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食材清单
做法步骤

虾皮馒头小方的做法步骤1. 虾皮用清水泡软。

2. 大白馒头撕去表皮,便于更好吸收蛋液和入味。

3. 切成骰子大小的小方块。

4. 虾皮切碎。

5. 西兰花在开水中焯约2分钟。

6. 剁碎。

7. 磕入鸡蛋,蛋液中加入盐,用筷子打散。

8. 倒入馒头,用筷子拌匀。

9. 静置5分钟,让馒头充分吸收蛋液。

10. 小火热锅,放入一小块黄油。如果没有黄油的,也可以用植物油代替。

11. 倒入虾皮,炒出香味。

12. 再倒入西兰花翻炒。

13. 最后加入馒头块,翻炒5分钟左右,炒至蛋液凝固,就可以出锅咯~

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