1. 多宝鱼 净堂洗净 打十字花刀 淋料酒 豉油 撒盐
2. 给鸡粉 剁椒鱼头酱 腌制片刻
3. 小葱切葱花 剁椒鱼头酱过磅，口味偏清淡的 剁椒酌情减少剁椒
4. 上热锅蒸10分钟
5. 重新坐锅烧热注入葱油烧至冒烟
6. 葱油淋鱼身上
7. 成品图
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