墨西哥肉酱饭墨西哥菜

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猪肉末200g 洋葱1个 西红柿2个 生菜1棵 黄瓜半根 姜片少许 黑胡椒1勺 蚝油1勺 老抽适量 半勺 2勺 料酒适量 蛋黄酱适量
做法步骤

墨西哥肉酱饭的做法步骤1. 肉末里加入姜片、料酒和老抽,搅拌均匀,去腥腌制。洋葱切成小块。

2. 黄瓜、生菜叶切丝。

3. 西红柿在顶部划十字刀,用开水烫一下去皮,再切成小块。

4. 西红柿和洋葱倒入搅拌机中,打成泥状,西红柿:洋葱≈2:1。

5. 打好的混合物倒入碗中,加入1勺黑胡椒、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐、1勺老抽,搅拌均匀,墨西哥风味的酱汁就调好了。

6. 锅里倒少许油,加入腌好的肉末翻炒至变色,不喜欢吃生姜可以挑出来。

7. 倒入调好的酱汁,少加点水,翻炒让肉末充分吸收酱汁的味道。小火略微收汁,盛出备用。

8. 在大盘子里先铺上一层米饭,再铺上生菜丝、黄瓜丝和西红柿。

9. 浇上炒好的肉酱,最后挤上蛋黄酱。这么一盘酱汁浓郁超诱人的taco饭,拌匀再吃风味更佳!

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