1. 把所有食材准备好
2. 黄油室温软化,加入细砂糖 用搅拌器打到颜色发白,体积膨大。
3. 加入淡奶油后 搅打均匀
4. 将低筋粉过筛加入到黄油糊中 翻拌均匀
5. 取一部分面团(大概三分之一左右)加入可可粉,揉搓均匀
6. 把两块面团微微擀开 叠在一起
7. 中间对切,再次叠在上方,依此方式再对切 相叠,然后将这叠面团像拧麻花一样拧几下(千万不要用力揉面,以免两个颜色的面团太相容,斑纹就不明显了)
8. 整型后放入模具中 在冰箱里冻30分钟
9. 取出后切面 放入烤箱预热好的烤箱
10. 上下管分别调为180度烤20分钟
11. 我喜欢把曲奇烤的上色一点儿,感觉更香酥~
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