1. 先来一张合影吧,好漂亮的颜色
2. 排骨冷水下锅,水开后撇去泡沫,捞出备用
3. 玉米切段备用
4. 冬瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用
5. 姜去皮切片备用
6. 花椒大料备用
7. 小葱切葱花备用8. 准备工作就绪,我们开始吧,锅中加入适量清水,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,姜片,适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足,中途不要加冷水,影响口感。我准备的是生的玉米,所以和排骨一起炖,如果是煮熟的玉米,可以等排骨快熟的时候再加。
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