1. 将鱼去腮去内脏清冼干净，控干水备用
2. 将葱、姜、辣椒切段，和其它佐料全部混合起來备用
3. 锅里加入油，一定要烧热将鱼面煎变黄。加入料汁，再加入水没过鱼，焖至汤汁将尽。
4. 出锅咯，味道美极了。
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