1. 选择牛里脊一块洗净
2. 切成薄片
3. 去掉边上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
4. 全部完成后将肉放在小盆里
5. 放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均匀入味
6. 戴上一次性手套把肉按摩均匀入味
7. 放置5个小时腌制入味，天热时可放在冰箱里
8. 入味后，在不粘锅里倒入少许油，放入牛排煎，要小火慢煎
9. 煎至两面熟透，我家吃不了几成熟的，所以要完全熟透
10. 做好后可以夹在面包里做成汉堡
11. 也可以配个煎鸡蛋做早餐吃
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