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法棍面包法式面包

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高筋面粉170g 低筋面粉70g 酵母3g 盐3g 清水135g

做法步骤

1. 酵母用水溶化，静置5分钟。

2. 高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上。

3. 将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状。

4. 再和成光滑的面团，饧发30分钟。

5. 30分钟后再次将面团揉光滑。

6. 然后分成三个小面团。

7. 把小面团滚圆松弛10分钟。

8. 取一个面团擀成长形。

9. 再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些。

10. 依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵。

11. 发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用介刀拉几个小口。

12. 烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟。

13. 最后将烤好的法棍取出放凉即可。

中国菜

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外国菜

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面食

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饼

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粥

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炒饭焖饭煲仔饭盖浇饭蛋包饭焗饭

汤

绿叶蔬菜

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瓜果类

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根茎蔬菜

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菌类

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豆科

豆角毛豆扁豆豆腐米豆腐黄豆红豆绿豆蚕豆豌豆豆干荷兰豆四季豆

苋菜

韭菜

猪肉

排骨五花肉瘦肉猪蹄猪肚叉烧肉猪肝猪小肠猪肘猪腿骨猪排猪脆骨肋排里脊肉猪龙骨

鸡肉

鸡胸肉鸡腿鸡翅鸡爪鸡杂整只鸡公鸡

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牛排牛腩牛里脊肥牛卷牛板筋牛腱牛肚牛杂牛蹄牛仔排牛丸牛腿肉

羊肉

羊肉羊排羊蝎子羊杂

其他

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草鱼鲫鱼鲈鱼鲤鱼罗非鱼黑鱼黄鳝银鱼泥鳅鲢鱼鲶鱼鳊鱼胖头鱼青鱼黄腊丁鳜鱼白鱼鲮鱼小黄鱼跳跳鱼华（滑）子鱼石斑鱼鲟鱼小鱼仔武昌鱼鲳鱼桂鱼

海水鱼

带鱼鳕鱼龙利鱼三文鱼黄花鱼鲅鱼秋刀鱼金枪鱼沙丁鱼比目鱼多宝鱼海鲈鱼海鳗梭鱼墨鱼（乌贼）跳跳鱼小海鱼金鲳鱼鲷鱼多春鱼

螃蟹

大闸蟹梭子蟹青蟹花蟹帝王蟹面包蟹

贝类

花蛤生蚝扇贝蛏子蛤蜊青口贝海瓜子河蚌田螺

其他

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蛋糕

芝士蛋糕戚风蛋糕千层蛋糕中式糕点派蛋挞抹茶蛋糕欧式蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕丝绒蛋糕

面包

吐司全麦面包肉松面包菠萝包法式面包欧式面包黄油面包炼乳面包

饼干

曲奇饼干夹心饼干奶酥饼干薄脆饼干

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