花蛤嫩蛋羹花蛤

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食材清单查看食材
10个 鸡蛋2个 煮花蛤汤汁120g 小葱1根 生抽1勺
做法步骤

1. 蛤蜊洗净,放水中浸泡吐净泥沙。

2. 放入锅中将其煮熟

3. 蛤蜊开口立刻关火取出。

4. 沥出一小碗汤汁放置温热备用

5. 放入碗底摆好备用

6. 室温鸡蛋打入容器中

7. 加入120g温热的蛤蜊汤汁

8. 搅拌均匀

9. 用筛网过滤到装有蛤蜊的碗中。不要将蛤蜊全部淹没,一半就可以了

10. 用保鲜膜或者大盘子盖起来

11. 放入烧开水的蒸锅,大火蒸10分钟。

12. 取出淋上生抽和香油

13. 撒上葱花即可~

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