1. 除黄油外所有材料加入面包机,启动牛奶吐司程序,快结束时加入室温软化的黄油。揉面结束后也可再启动和面程序揉十几分钟。之后启动发面程序,发到2倍多大,手指戳面团不会弹即可2. 面团取出排气,醒5分钟。烤盘铺油纸,将面团擀成和烤盘大小相同的长方形(若烤盘太小也可以切去适量面团),面皮不能太厚,不然可能卷不起来。在烤箱底部放两碗热水,开始发酵3. 面团发到两倍多大时取出,用叉子在面皮上戳一戳,防止鼓气。刷上蛋液洒上葱花
4. 烤箱180度预热5分钟,之后将烤盘放入烤箱中层,烤12分钟左右
5. 取出面包,趁热切去边边角角,切成长方形或者正方形
6. 边角料也很好吃哦~
7. 面包翻面,为了防止在卷的过程中裂开,在面包上平行地用小刀划口子,口子稍微深一点,但是千万不要划到底。之后抹上沙拉酱,再铺上肉松~自己家吃,喜欢的话就尽情地加料吧~
8. 趁热用油纸卷面包卷起固定,收口向下,冷却一小时以上。
9. 之后就可以切断啦~大小依据自己喜好
10. 在两头都抹上沙拉酱,沾上毛茸茸的肉松
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