1. 准备好新鲜花蛤、黄油、葱和海盐
2. 花蛤放入铁锅中,放入适量清水,滴入少许油和盐,静置2-3小时,让花蛤吐尽泥沙,再用清水洗净沥干水分
3. 砂锅中放入黄油,开火,烧至黄油融化
4. 倒入花蛤
5. 用木勺翻炒一下花蛤,花蛤微微开口
6. 倒入1勺料酒
7. 加入适量海盐
8. 加入小半碗水和50g牛奶
9. 撒上葱花,烧开后,盖上盖子,弱中火焗2-3分钟即可
10. 成品
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