1. 基围虾去虾线，用料酒、醋、葱段腌制30分钟。
2. 粉丝用开水泡一会，分成n份，缠一起摆在盘子里，这样吃的时候方便夹。
3. 将蒜剁碎，以上准备的调料混在一起，备用。
4. 将腌制好的基围虾码盘。
5. 锅里放食用油倒入蒜末，炒至金黄色。
6. 倒入准备的调料汁。
7. 将烧开的蒜蓉调料汁浇在摆好的基围虾上面，锅里烧水至水开，将基围虾放入其中蒸至8-10分钟。
8. 蒸好后，取出，将葱末香菜末放在上面，红辣椒是我用来配色的，上面浇蒸鱼豉油，锅里烧开食用油，浇在其上面，就做好了！
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