爆炒河蚌肉的做法步骤1. 放水中撒盐,让河蚌吐吐脏东西。
2. 将河蚌放滚锅中煮,将肉取出。
3. 清洗干净,
4. 切成条状,用料酒腌一会。然后放入锅中煮,煮到锅开。
5. 将料汁调好,放入耗油,生抽,冰糖和少于盐。
6. 将配料切好。
7.最后,下锅炒,放入料汁。
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